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管理體系

      笑廚公司秉承“信譽(yù)第一、質(zhì)量至上、為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)宗旨，嚴(yán)格按IS09000質(zhì)量管理體系、IS022000食品安全管理體系、HACCP認(rèn)證、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，向客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。公司設(shè)立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量全過(guò)程管理和驗(yàn)證工作，本著“不交叉、無(wú)空白”的原則，持續(xù)優(yōu)化管理體系和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的過(guò)程管理，使食品安全和質(zhì)量管理工作落到實(shí)處并和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，為笑廚產(chǎn)品質(zhì)量安全提供措施保證。

質(zhì)量控制

     笑廚從源頭用料的安全和高品質(zhì)開(kāi)始，采用嚴(yán)于國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把關(guān)，對(duì)每批進(jìn)廠原料進(jìn)行嚴(yán)格檢查篩選，對(duì)每項(xiàng)新產(chǎn)品原料的安全性進(jìn)行檢測(cè)確認(rèn)；從原料進(jìn)廠檢驗(yàn)到生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控驗(yàn)證，從產(chǎn)品入庫(kù)檢驗(yàn)到成品出廠檢驗(yàn)，從品質(zhì)稽核、留樣查看到層層設(shè)控、每批必檢，把質(zhì)量監(jiān)督引向作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，由管結(jié)果變?yōu)楣芤蛩?、管過(guò)程，長(zhǎng)期堅(jiān)持不斷完善，形成良好的質(zhì)量保證體系。

      公司設(shè)有專門(mén)的質(zhì)量管理部門(mén)，建立三級(jí)食品安全質(zhì)量組織體系。為規(guī)范員工質(zhì)量行為，企業(yè)內(nèi)部實(shí)行質(zhì)量績(jī)效責(zé)任制，人人頭上有指標(biāo)，員工的薪資績(jī)效和原料驗(yàn)收指標(biāo)、原料出品率、一次生產(chǎn)合格率、出廠檢驗(yàn)合格率、客戶投訴、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等指標(biāo)掛鉤，質(zhì)量管理績(jī)效占比核心管理層30%以上，生產(chǎn)管理人員40%以上，技術(shù)管理人員60%以上。通過(guò)落實(shí)三級(jí)檢查，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，形成人人關(guān)心質(zhì)量的良好局面，確保生產(chǎn)及市場(chǎng)流通全過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

研發(fā)檢測(cè)

      笑廚食品是“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”，建有省級(jí)“企業(yè)技術(shù)中心”，是自治區(qū)“產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合開(kāi)發(fā)示范基地”、“自治區(qū)技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”，“食醋釀造工程技術(shù)研究中心”、“自治區(qū)博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地”。

      企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心擁有三十余名專業(yè)技術(shù)人員，與西北農(nóng)林科技大學(xué)、新疆大學(xué)、鼎鑫食品釀造科學(xué)研究所、味食源食品、王小疆電子商務(wù)等高校、機(jī)構(gòu)、廠家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，在合作中轉(zhuǎn)化研發(fā)成果，通過(guò)合作申報(bào)各類專利技術(shù)11項(xiàng)，并協(xié)助解決產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的技術(shù)難題。

      研發(fā)中心有900平米研發(fā)檢測(cè)場(chǎng)所和2000平米中試車間，配備各種實(shí)驗(yàn)儀器、檢測(cè)設(shè)備100多臺(tái)套，檢測(cè)能力在同行中處于領(lǐng)先水平。通過(guò)分析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，按照生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代的原則，持續(xù)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)迭代，不斷對(duì)復(fù)合型調(diào)味料、番茄制品領(lǐng)域的新產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，并根據(jù)客戶需要，共同進(jìn)行定制產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為客戶提供全方位的服務(wù)。